中野南口 Bar ILLUSIONSにて 【バーテンダー三人のカクテルを楽しんで頂く会】 を開催させて頂きます。 福本、武内、林の三人です。 同じレシピで作っても味わいは、 シェークの振り方やステアの混ぜ方でも変わってい […]

古き良きスタンダードカクテルとして 「雪国」というものがあります。 このカクテルはサントリーさんが壽屋時代に、カクテルコンテストを主催した時の優勝カクテルです。 写真提供 まじさん カクテル 「雪国」の創作者、井山さんの […]

新年明けましておめでとうございます。 BAR ILLUSIONSの福本です。 昨年はお店にとっても私個人にとっても様々な経験を経て飛躍した1年でありました。 昨年はなんといっても店長昇任と新しいVivreの開店に向けてど […]

「Bar　Vivre　ヴィーヴル」は中野駅北口から徒歩1分、 サンプラザの目の前という好立地にも関わらず、やはり数々のお客様からビルの入り口がわからなかったという声を多く聞きます。 実はサンモール商店街からも当ビルには入 […]

明けましておめでとうございます。 昨年は念願の新店舗、Bar Vivre を開店し、それに伴いILLUSIONSを福本店長、武内技術部長に託しました。 新店舗をオープンすると決めた日から、三人でそれぞれ出来ることを動き始 […]

Bar Vivre が11月28日に開店してからまもなく早一ヶ月、 看板もなく、入り口がわかりづらいにも関わらず、今までのお付き合いのお客様、バーテンダー仲間に数多くのお祝いをして頂きました。 バーテンダーという仕事柄、 […]

いよいよ今年最後の一週間が始まりました。 イリュージョンも私が新店舗ヴィーヴルに毎日入っているので、師走の日々を福本くんと武内くんが二人で切り盛りしてくれています。 (スーパー助っ人、ゴルゴくんも活躍してくれています) […]

BAR ILLUSIONSの福本です、 お店を任せて頂いてから1ヶ月半程経ちました。 店長という役職もまた人生ではじめての経験ということもあって慌しく気づけば年末が近づいてきました。 BAR Vivreのレセプション時に […]

2018年11月28日水曜、天赦日。 現在44歳の私にとっての理想を追求した、 Bar Vivre  ヴィーヴルが無事に開店致しました。  20代から始めたバーテンダーの道から早23年目。長男であるイリュージョンを開店し […]

 Bar は、入りづらいお店が面白い、その定説通りの新店舗、Bar Vivre ヴィーヴル。  今回は中野北口から徒歩1分にも関わらず、迷った、わからなかったという声が多かったので、 行き方をご説明させて頂きます。  ま […]

この冬イチオシでございます！ サントリーの知多ウィスキーにほうじ茶をインフュージョンしたソーダ割りとお湯割りのご紹介です。 ブレンデッドウィスキーを作るのに極めて重要な役割を果たしているのは実はグレーンウィスキーでござい […]

いよいよ開店が近づいてきた新店舗 Bar  Vivre  ヴィーヴル  今回は新店のコンセプトを記します。  ショップカードの下にもあるように、店名の由来はフランス語の「art de vivre アール ド ヴィーヴル」 […]

中野駅南口にあるBar ILLUSIONS(イリュージョン）と申します。 現在、北口に新店舗「Bar　Vivre　ヴィーブル」を開店するにあたり、 イリュージョンの方でアルバイトを募集しております。 月　水　金　土曜日　 […]

拝啓　深秋の候　皆様におかれましては　ますますご清祥のことと心よりお慶び申し 上げます 平素は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます さてこのたび　永年の念願叶い 「Ｂａｒ　Ｖｉｖｒｅ　バー ヴィーブル」 を開店する運び […]

BAR ILLUSIONSの福本です 先日のブログでご報告の通り、今月から店長としてお店を任せて頂く事となりました。 私がILLUSIONSへ入社したのは2011年の震災の年で当時はアルバイトからスタート致しました。 そ […]