新体制のお知らせ。2023/08/13

8月より、Bar ILLUSIONSは福本店長が日曜日お休みとなり、

 

代わりに私、高橋が毎週日曜日はイリュージョンに入ります。

 

新スタッフ伊東くんとコンビを組み、息子一琉、エマさんと日曜日を盛り立てます!

 

本日13日日曜日は私、伊東くん、一琉、エマさんの4人の万全体制でお迎えさせて頂きますので、

 

皆様どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

BarVivreは安心安定の林店長がカウンターにしっかり立ってくれております。

重ねてどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

Bar ILLUSIONS 高橋 学

8/10 BSフジにてイリュージョンが放映されます

先日イリュージョンがハイボールをこだわって作るBARとして取材を受けました。 そちらがいよいよ8/10木曜日、ハイボールの日として放映されます。 BSフジ 22:00~22:55 落語家の桂 宮治さんの番組です。 htt […]

ベネンシアドール一次試験、合格しました

ベネンシアドール一次試験、合格しました。

 

今日から二次試験に向けて、よりギアを上げていきます!

 

本日は土曜日ですが、新スタッフ伊東くんが公休のため、私はヴィーヴルに開店からラストまで入ります😊

 

林店長は、イリュージョンに入ります。

 

自宅から美味しいシェリーをどんどんヴィーヴルへ持っていきますので、

 

皆さま是非シェリーの美味しさを楽しんでくださいませ!

 

BarVivre 高橋 学

 

 

新人社員 伊東颯真の自己紹介

皆様、初めまして。

BAR ILLUSIONS に社員として勤めることとなりました

22 歳、伊東颯真(イトウソウマ)と申します。

入社してから 1 ヶ月が経ちました。

遅れてのご挨拶となり申し訳ありません。何卒ご容赦くださいませ。

以前は大分県で工場の 3 交替勤務をしていましたが、東京への憧れやバーテンダーとしての夢を叶えるために、 BAR ILLUSIONS に入社しました。

上京してから 4 ヶ月が経ち、 首都の人の多さに驚きつつ、この素晴らしい都市とこのお店での経験は日々、貴重な糧となっております。

今回のご縁は、ジャパンバーテンダースクールという BAR のいろはを学べる学校に 2 週間通った後に就職の斡旋を頂けました次第です。

私の目標は、バーテンダーとしての技術を磨きながら、お客様に最高のサービスを提供することです。

美味しいカクテルや、料理を作るだけでなく、お客様とのコミュニケーションを大切にし、ニーズやお好みに合わせたオリジナルのドリンクを提案できるようになりたいと思っています。

また、お店の雰囲気作りやお客様の満足度向上のために、 諸先輩方のご指導、お客様一人一人のお言葉を大切にしていきます。

私は BAR ILLUSIONS をより魅力的な場所にしていくための努力を惜しみません。

これからも成長し続けるために、バーテンダーとしての知識や技術を積極的に学び、日々の業務に活かしていく所存です。お店の魅力を最大限に引き出し、お客様にとっての特別な体験をご提供できるように努めます。

カウンターでの一期一会を得て精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

息子、一琉がイリュージョンに入ります

先月までイタリア、ヴェネチア大学に留学していた長男の一琉(いちる)が、 帰国しました。日本では大学3年生、就職をするまでの学生生活の間、社会勉強も兼ねて、イリュージョンで働いてみたいと申し出てくれました。 そして本日7月 […]

木村くん、退店のご挨拶と新スタッフ入店のご報告

 

お世話になっております。スタッフの木村くんが7月15日をもって退店することになりました。

海外、オーストラリアにバーテンダーとして修行に旅立ちます。

 

残りの期間も彼らしく誠実に勤め上げてくれますので、皆様どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

本人の決意表明とご挨拶はこちらのオフィシャルブログをご覧下さいませ。

 

木村くん、ご挨拶 | バー イリュージョン illusions2004.com

 

 

また、それに伴い、新スタッフの入店が決まりました。

 

日本バーテンダースクール、校長先生の坪井さんからのご紹介で、卒業生の、

伊東くん 21歳です。

 

伊東くんは大分よりバーテンダーを本格的に学びたくて上京してきたとても気概のある若者です。

 

6月9日金曜日より、イリュージョンにて入店致します。

 

皆様、何卒どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

坪井さん、この場を借りて改めてこの度は素敵な方をご紹介して頂き、誠にありがとうございました。

 

皆様も周りにバーテンダーを学びたい方がいらしましたら素晴らしいスクールなので是非お声がけ下さいませ。

 

坪井さんのスクールはこちらです。

 

 

ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール(学校) バーテンダースクール・カフェスクールではカフェ・バーの学校として開業に向けた技術習得ができ、学校卒業後も安心できる開業支援も行っています。一日体験やインターシップ精度などもあります。講師陣にもご注目。数々のコンクール受賞歴のある、世界各国で活躍している講師による授業です。 www.jfb-businessacademy.com

 

YouTubeも為になる動画がたくさんあります。チャンネル登録を是非

 

【ノーカット】プロバーテンダーの仕事風景をすべてお見せします【坪井吉文】 ____Japan Food Beverage Business Academy____ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール     http://www.jfb-businessacademy.com/____YoshifumiTsuboi Instagram____https://www.i… www.youtube.com

 

 

Bar ILLUSIONS  Bar Vivre  高橋 学

 

木村くん、ご挨拶

退店のご挨拶 いつも、お世話になっております。 イリュージョンスタッフの木村です。 突然のことではございますが、このたび私、7月15日をもって、イリュージョンを離れるはこびとなりました。 事由としましては…突拍子がなく思 […]

草間さん、イリュージョンへ2023/05/22

大変有難いことにイリュージョン19周年のイベントとして、5月22日月曜日、銀座の名店、BAR 草間のオーナー 私にとって心の親方、草間さんがご一緒にカウンターに立って下さります! 氏は帝国ホテルで長く勤め上げられた後、現 […]

2023.5.6 19周年 歴代の銘酒

2004年5月6日にBar ILLUSIONSは開業致しました。 それから早19年、本日無事に19周年を迎えます。 初代店長、広瀬君を初め歴代スタッフ、メインの酒屋さん柴田屋様、親友のハイネケン、Iさん、親しくさせていた […]

19周年のご挨拶 スタッフ木村

19周年。 長いです。重々しい数字であります。19年前といいますと、私、木村なんて小学校で逆上がりの練習などしていた頃でしょうか。 それほどまでの長い時間、ここ中野の地でお酒を扱うことができたのは、歴代ここに立っていたバ […]

19周年を迎えます

2004年5月6日、イリュージョンは入口もつたなくひっそりと開店致しました。 そこから一人ひとりのお客様と出会い、ご支援を頂き、 当店も遂に19周年を迎えるに至りました。 改めて皆様への感謝、御礼を申し上げます。 今年か […]

19周年ご挨拶 -店長-

こんにちは、店長の福本です イリュージョンは5月6日をもちまして、19周年を迎えることになりました。 皆様の日頃からのご愛顧心より感謝しております。 今年も感謝の気持ちを込めてオリジナルカクテルを作成しました。 今年はは […]