日頃より我々スタッフ一同が大変お世話になっている、銀座の銘店「BAR　草間」様が本日20周年を迎えられます。

　草間さんは帝国ホテルを29年間勤め上げ、その後独立開業されて20周年となる、銀座の大ベテランバーテンダーです。

　これだけ凄い実績がある方なのに、そのお人柄はとても温かく、我々後輩バーテンダーにも優しく接して下さっております。

　先日はヴィーブルが3周年を迎えるのでお祝いに駆けつけて下さり、素敵なプレゼントを頂きました。

　

　スタッフ4人分　4本のバースプーン

　私にはゴールドを、福本、武内、林にはシルバーのものを頂きました。

　一生、大切に使わせて頂きます。

　また先日、愛媛のめちゃくちゃ美味しいみかんを御歳暮で頂きました。

　

　

　

　こちら、本当に美味しいです。たっぷりありますので皆様へアミューズとしてご提供しております。

　草間さん、いつもありがとうございます。

　そして20周年、本当におめでとうございます！

　我々も順に、ひとりひとりお祝いに伺います。

　
　銀座のBARへ行くといつも感じるのは、銀座ならでは凜とした空気があります。

　銀座のBARには暗黙のルールがあります。

　いきなり隣の人や、他のお客様に話しかけない。

　お連れの人と話していても大きな声になりすぎていないか周りを配慮する。

　他のお店の批評や批判するような話は避ける。

　

　これらは私達、街場のBarにとっても当たり前のことですが、銀座はより徹底されていて、

　それが大人のデリカシーある心地好い空間を作り出しているのだと思います。

　草間さんの作るカクテルは優しく、格別に美味しく、癒やされます。

　我々も背中を追い続け、バーテンダーとしての道を精進してまいります。

　Bar　Vivre　　Bar　ILLUSIONS　　高橋　学

　

　

　

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