今年は
お店を開けれない時期が大変長かったですが、
ラストの3ヶ月程は
濃密な時間となりました。

真に
カウンターの楽しさ、面白さに溢れていました。
毎日がライブであり、体感の連続でした。

最終営業を終えた今、
やり切った!
と、心から感じれる事が嬉しい限りです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

正月は
実家である福岡に帰らせて頂きます。
向こうで久しぶりに
ラーメンや、うどん など
旨いもんチャージをして、
新年また張り切ってまいりたいと思います。

…改めて
2021年、有難うございました！

2022年はより進化していき、
お越しくださったあなたに
寛ぎや楽しさ、美味しさをお届けできます様に…
励んでいきたい気持ち満々です。

人に会えない時間
お客様と話せない時間があった分、
今年は本当に
働ける有難さ、
数あるお店の中から
ご来店くださる有難さが身に沁みました。

20歳の頃
バーテンダーを志し、上京資金の為
地元で三交代の工場勤務をしていた頃。

毎日、1人で黙々と機械に向き合い
誰とも話す事なく作業をこなす日々。

そのお金を貯める一年間の中で、
自分は接客業、
人と接する仕事がしたい思いを強く
持つ様になったのです。

そんな
原点の気持ちを想起させられました。

今、
東京で、
このお店に立てる僥倖を
感じずにはいられません。

それでは
良いお年をお迎えください。

新年にまたお会いできます事を楽しみにしております。